Je n'oublierai pas non plus tous les professionnels de la restauration, chez qui j'ai fait du consulting. Entre Paris et Le Havre, en passant bien sur au plus près de chez nous à ROUEN.
Il y a eu beaucoup d'échange et de complicité entre tous ces acteurs de ce merveilleux métier de passionné (chef de cuisine, directeur, caviste, cuisinier, chef de rang, plongeur….)
Quel Challenge d'accompagner des entreprises si différentes :
Hotel de plus de 200 chambres avec tous les pôles de restauration, Bar à vin, brasserie de plus de 500 couverts jours, restaurant à la cuisine classique Française, Italienne, Réunionnaise …
Donc MERCI encore à toutes et à tous, pour ces moments d'exception ensemble et hâte de vous faire découvrir de nouvelles expériences culinaires pour 2023.
Préparez vos palais, ça va être très bon et même quelques fois surprenant.