Cours de cuisine

 
  • Les épices et aromates

    Les épices et aromates

    96€ par personne

    Cours de cuisine de 3h

    avec dégustation

     

    Je vous propose de vous transmettre, à mon tour, mes connaissances et mon savoir faire sur les épices et herbes aromatiques acquis aux côtés des cuisiniers du monde entier afin de mettre en valeur vos plats et en aiguiser la saveur.

  • Le cours BBQ

    Le cours BBQ

    96€ par personne

    Cours de cuisine de 3h

    avec dégustation

     

    Ce cours autour du Barbecue vous permettra d'apprendre comment allumer "sainement" et gérer la braise avec différentes essences de bois issues exclusivement de notre forêt..

    Nous utiliserons plusieurs techniques de cuisson : papillote, plancha, grillé…

    Nous sélectionnerons, les produits et les préparerons ensemble (marinade, sauce) avant de les cuisiner.

    Cours sans limite de personnes car en extérieur.

  • Le Cours du soir

    Le Cours du soir

    120€ par personne

    Cours de cuisine de 2h30

    avec dégustation

     

    Soirée en couple ou entre amis autour d’un cours de cuisine «démonstration» que je réaliserai et que vous dégusterez avec un accord mets et vins. Moment de partage où nous parlerons de produits, de terroir et de cuisine.

  • Cuisine saine

    Cuisine saine

    96€ par personne

    Cours de cuisine de 3h

    avec dégustation

     

    Objectif : Manger des produits frais et de saison, en utilisant des épices, des herbes aromatiques et des fleurs comestibles en diminuant le gras, le sucre, le sel tout en gardant du goût et des saveurs.

  • Les Poissons & Crustacés

    Les Poissons & Crustacés

    96€ par personne

    Cours de cuisine de 3h

    avec dégustation

     

    Quel plaisir de travailler les Poissons, Crustacés et algues de notre belle côte d’Albâtre grâce à l’apprentissage des tours de main d’un chef ! Vous apprendrez ces techniques qui vous faciliteront la réalisation de vos futurs plats.

  • Les Volailles & Viandes

    Les Volailles & Viandes

    96€ par personne

    Cours de cuisine de 3h

    avec dégustation

     

    Apprendre à choisir sa viande, la préparer, la cuisiner, faire un jus ou une sauce et trouver une garniture idéale. Vous expérimenterez plusieurs techniques de cuisson et de marinade pour le même produit.

  • Les légumes...

    Les légumes...

    96€ par personne

    Cours de cuisine de 3h

    avec dégustation

     

    Partez à la découverte du monde végétal des légumes, herbes, fruits, fleurs et Nut's pour une cuisine saine et pleine de saveurs. Vous serez surpris par la grande variété des légumes anciens.

  • Pâtes & Risotto

    Pâtes & Risotto

    96€ par personne

    Cours de cuisine de 3h

    avec dégustation

     

    Ce sont les bases de la culture gastronomique italienne que je vais vous enseigner : choisir des pâtes sèches, confectionner vos propres pâtes fraîches et même vos raviolis. Le risotto est aussi tout un art, de la cuisson au choix de la garniture. Les sauces et accompagnements sont aussi importants pour mettre en valeur les Pâtes et Risotto.

  • Le fois gras

    Le fois gras

    156€ par personne

    Cours de cuisine de 3h

    avec dégustation

     

    Tout ce que vous voulez savoir sur le Foie Gras en quelques heures de cours.

    Le Foie Gras, produit noble, que vous allez apprendre à choisir, préparer et cuisiner de différentes façons pour surprendre vos convives. Avec mes techniques et tours de mains vous pourrez ensuite décliner au fil de vos envies et de vos goûts vos propres recettes de Foie Gras, COMME UN CHEF !

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Nous ne prenons ni les cartes bancaire, ni les tickets restaurant. 

 

06 68 39 96 08

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