Le bœuf de Kobe s'est invité chez Nous
Ce bœuf, l'un des meilleurs au monde avec son persillage et son goût inimitable. Le cuisiner a été autant de plaisir que mon premier bain de minuit à Palavas les Flots lorsque j'avais 13 ans. Et oui, beaucoup d'émotion pour cuire à la perfection cette viande.
Je remercierai toujours mes clients pour leurs demandes: goûter des produits de qualité et rare. Car même si je cuisine des produits locaux et français, je ne m'interdis pas d'importer des produits d'exception avec un savoir faire unique !
Pour ce genre de viande ce n'est pas un "steak" de 300/400g que vous allez manger, mais plutôt 80/100g de dégustation intense. Le tout cuisiné simplement au feu de bois.
Alors maintenant, si vous préférez déguster au lieu de manger, appelez Le Chef Colé.